昨日つくった「たらこパスタ」はとても簡単においしくできたのでご紹介します。材料はパスタ2束、バター30ｇ、玉ねぎ半分、塩コショウ少々、仕上げはときめきショップで瓶詰め324円で販売している「たらこ煮」です。フライパンに3ｃｍほど水を入れ、煮立ったらパスタと玉ねぎを入れます。6分くらいしてパスタをほぐしながらバターを入れて加減をみながら煮詰めます。水分が足りない時はたして下さい。「たらこ煮」を混ぜて塩コショウで仕上げを。南三陸産オリーブオイル煮の瓶詰めシリーズもパスタ用にとても良い組み合わせです。今回はタコのオリーブ煮をプラスしてみました。バッチリ！です。
更に道の駅津山ときめきショップに入荷した新商品「ガチうま豚カルビ」を玉ねぎと炒めるだけで絶品のおかずが出来ました。
もう一品は「だし巻き卵焼き」、こちらは卵4個、出汁水30CC、砂糖大2、塩少々、ここが重要ポイントで、「からくり粉」小さじ1くらいを全て、箸を立てて前後に混ぜます。あとは何層にも重ねて焼くだけです。ほわほわの卵焼きができます。
どれもアレンジしながら更に美味しい味つけをお試しください。
